Cobertura de chocolate para postres

Receta de cobertura de chocolate para postres

Con muy poco trabajo, y pocos minutos, se puede preparar una cobertura de chocolate deliciosa para cubrir donuts, bollos, helados, o cualquier otro postre.

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¿Cómo hacer cobertura de chocolate para postres?

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Preparar esta cobertura de chocolate para postres, es tan sencilla como colocar la mantequilla, la leche, el jarabe de maíz (o la miel) y el extracto de vainilla en una cacerolalo suficientemente grande para que entre todo sin problemas.

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Poner la cacerola al fuego, y calentar, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera o una espátula de silicona, hasta que se derrita el chocolate y la mantequilla, y esté todo bien integrado.

3

Una vez que la cobertura de chocolate para postres sea una cremita fina y sin ningún grumo, retirar del fuego y dejar enfriar un poco para que tome cuerpo.

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Ya sólo nos queda volcar sobre el postre o bollo que se desee, colocando este sobre una rejilla para que pueda deshacerse del exceso de cobertura de chocolate para postres, y ya está, a comer.

Foto orientativa: shaorang

Comentarios sobre cobertura de chocolate para postres

  • ¿Si no se logra conseguir chocolate amargo se puede disminuir la cantidad de azúcar glass y utilizar chocolate dulce o cocoa?

    Comentario de carmen bejarano el 14-07-2010
  • Sabe buena.

    Comentario de albertomonge2009@hotmail.com el 10-11-2010
  • Hola amigos, me gustaría saber si esta receta de cobertura, es igual a la que se distribuye comercialmente como Sirope de Chocolate, y cuál sería su tiempo de duración luego de preparada y si se debe refrigerar o no.

    Comentario de elizafaye22 el 12-11-2010
  • profree, no creo que sea lo mismo, el sirope comercial es más un caramelo con sabor a chocolate, vamos, mucho caramelo, mucha azúcar y poco cacao... este es más rico y más sano seguro. Yo al llevar mantequilla y leche, no lo dudaría, lo guardaría en el drigorífico, lo que no sé es el tiempo, pero tampoco creo que mucho.

    Comentario de mandosh el 13-11-2010

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