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Cobertura de chocolate para postres

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Receta deCobertura de chocolate para postres

Descripción de la receta Cobertura de chocolate para postres

Con muy poco trabajo, y pocos minutos, se puede preparar una cobertura de chocolate deliciosa para cubrir donuts, bollos, helados, o cualquier otro postre.

Recetas de Dulces » Chocolate

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cobertura de chocolate para postres?

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de leche entera, caliente
  • 1 cucharada de jarabe de maíz o miel
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 125 gr. de chocolate amargo picado
  • 2 tazas de azúcar glas tamizada

¿Cómo se prepara Cobertura de chocolate para postres?


Preparar esta cobertura de chocolate para postres, es tan sencilla como colocar la mantequilla, la leche, el jarabe de maíz (o la miel) y el extracto de vainilla en una cacerolalo suficientemente grande para que entre todo sin problemas.

Poner la cacerola al fuego, y calentar, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera o una espátula de silicona, hasta que se derrita el chocolate y la mantequilla, y esté todo bien integrado.

Una vez que la cobertura de chocolate para postres sea una cremita fina y sin ningún grumo, retirar del fuego y dejar enfriar un poco para que tome cuerpo.

Ya sólo nos queda volcar sobre el postre o bollo que se desee, colocando este sobre una rejilla para que pueda deshacerse del exceso de cobertura de chocolate para postres, y ya está, a comer.


Foto orientativa: shaorang

La receta Cobertura de chocolate para postres tiene 4 comentarios

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Avatar de victoriacillan victoriacillan

profree, no creo que sea lo mismo, el sirope comercial es más un caramelo con sabor a chocolate, vamos, mucho caramelo, mucha azúcar y poco cacao... este es más rico y más sano seguro. Yo al llevar mantequilla y leche, no lo dudaría, lo guardaría en el drigorífico, lo que no sé es el tiempo, pero tampoco creo que mucho. Cobertura de chocolate para postres. victoriacillan el 13-11-2010

Avatar de profree profree

Hola amigos, me gustaría saber si esta receta de cobertura, es igual a la que se distribuye comercialmente como Sirope de Chocolate, y cuál sería su tiempo de duración luego de preparada y si se debe refrigerar o no. Cobertura de chocolate para postres. profree el 12-11-2010

Avatar de aldo18_10 aldo18_10

Sabe buena. Cobertura de chocolate para postres. aldo18_10 el 10-11-2010

Avatar de maya maya

Mane Monge, el chocolate amargo suele ser más consitente y duro que el que lleva leche, pero eso no es impedimento para hacer esta cobertura. Evidentemente añade mucha menos azúcar o ninguna, si el chocolate es muy dulce y no dudes hacerla, que seguro que está muy rica. Yo también añadiría menos mantequilla, para que no quede tan liquida. Cobertura de chocolate para postres. maya el 19-07-2010

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