Cobertura de chocolate para postres

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Receta deCobertura de chocolate para postres

Descripción de la receta Cobertura de chocolate para postres

Esta cobertura de chocolate, mantequilla, leche, miel, esencia de vainilla y azúcar glas, es ideal para toda clase de postres que se sirvan frios o del tiempo (bizcochos, tartas, donut, ...)

Recetas de Dulces » Chocolate

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 1 persona

Dificultad Fácil

Enviada el 29 Septiembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cobertura de chocolate para postres?

1/2 taza de mantequilla
1/4 taza de leche entera, caliente
1 cda de jarabe de maiz o miel
2 cditas de esencia de vainilla

125 gr de chocolate amargo picado
2 tazas de azucar glas (impalpable) tamizada

¿Cómo se prepara Cobertura de chocolate para postres?

Colocar la mantequilla, la leche, el jarabe de maíz o la miel y el extracto de vainilla en una cacerola y calentar hasta que se derrita el chocolate y la mantequilla. Dejar enfriar un poco para que tome cuerpo.

Volcar sobre el postre o bollo que se desee, colocando este sobre una rejilla para que pueda deshacerse del exceso de cobertura, y ya está, a comer.

Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.

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La receta Cobertura de chocolate para postres tiene 4 comentarios

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victoriacillan

profree, no creo que sea lo mismo, el sirope comercial es más un caramelo con sabor a chocolate, vamos, mucho caramelo, mucha azúcar y poco cacao... este es más rico y más sano seguro. Yo al llevar mantequilla y leche, no lo dudaría, lo guardaría en el drigorífico, lo que no sé es el tiempo, pero tampoco creo que mucho. Cobertura de chocolate para postres. victoriacillan el 13-11-2010

profree

Hola amigos, me gustaría saber si esta receta de cobertura, es igual a la que se distribuye comercialmente como Sirope de Chocolate, y cuál sería su tiempo de duración luego de preparada y si se debe refrigerar o no. Cobertura de chocolate para postres. profree el 12-11-2010

aldo18_10

Sabe buena. Cobertura de chocolate para postres. aldo18_10 el 10-11-2010

maya

Mane Monge, el chocolate amargo suele ser más consitente y duro que el que lleva leche, pero eso no es impedimento para hacer esta cobertura. Evidentemente añade mucha menos azúcar o ninguna, si el chocolate es muy dulce y no dudes hacerla, que seguro que está muy rica. Yo también añadiría menos mantequilla, para que no quede tan liquida. Cobertura de chocolate para postres. maya el 19-07-2010